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体にやさしく

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春よこい!!

最近、胃腸にくるタイプの風邪が流行っているようです。
先日、我家も二人が感染しました。とっても、しんどそうでした。
しかし、側にいても時が過ぎるまでどうしようもない。
せいぜい、少しでものどごし良く栄養のあるものを作るくらいでしょうか・・・

そこで、胃腸にやさしい大根のスープをつくりました。
一見、手間のかかっているように思いますが、超簡単!!そして、おいしい!!
材料は大根でもかぶでもOK!!トッピングでアレンジもききます。
大根やかぶが使いきれない時便利な一品です。体も温まりますよ。

是非、お試しあれ。

材料

大根(今回はショウゴイン大根)
玉ねぎ
鶏がらスープ(顆粒)
バター

牛乳
塩・こしょう
スナップエンドウ

作り方

① バターで玉ねぎのみじん切りを炒める。
② ①にサイコロ大に切った大根・水・鶏がらスープ(顆粒)をいれ、大根がやわらかくなるまで煮る。
③ ②をすべてミキサーにかける、鍋に戻したら牛乳・塩コショウを入れ味を整える。
④ 茹でたスナップエンドウを飾り出来上がり。

今回は、吐き気があったため牛乳は少量にしました。
また、トッピングは大根葉のゆでたものでもOK!元気な時はカリカリベーコンをのせてもOK!
材料はすべて、適量です。その時の材料や体調で変えてみてください。
大根の甘味がしっかりと味わえます。

ジモティーyuko

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2010年02月09日 10:53に投稿されたエントリーのページです。

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